Зялёны чай у асноўным змяшчае такія кампаненты, як аскарбінавая кіслата, дубільныя рэчывы, поліфенольныя злучэнні, кацехінавыя тлушчы і кароціноіды.Гэтыя інгрэдыенты схільныя псуце з-за кіслароду, тэмпературы, вільготнасці, святла і пахаў навакольнага асяроддзя.Такім чынам, пры ўпакоўцы гарбаты неабходна аслабіць або прадухіліць уплыў вышэйзгаданых фактараў, а канкрэтныя патрабаванні заключаюцца ў наступным:
Вільгацятрываласць
Змест вады ў гарбаце не павінна перавышаць 5%, для працяглага захоўвання лепш за ўсё падыходзіць 3%;у адваротным выпадку аскарбінавая кіслата ў гарбаце будзе лёгка раскладацца, а колер, водар і густ гарбаты зменяцца, асабліва пры больш высокіх тэмпературах., хуткасць пагаршэння паскорыцца.Такім чынам, для вільгаценепранікальнай упакоўкі можна выбіраць упаковачныя матэрыялы з добрымі вільгаценепранікальнымі характарыстыкамі, напрыклад, кампазітныя плёнкі на аснове алюмініевай фальгі або плёнкі з алюмініевай фальгі, якія напарваюцца, якія могуць быць вельмі вільгаценепранікальнымі.Асаблівая ўвага варта надаць вільгацятрывалай апрацоўцы ўпакоўкі чорнага гарбаты.
Ўстойлівасць да акіслення
Утрыманне кіслароду ва ўпакоўцы неабходна кантраляваць ніжэй за 1%.Занадта шмат кіслароду прывядзе да акісляльнага разбурэння некаторых кампанентаў гарбаты.Напрыклад, аскарбінавая кіслата лёгка акісляецца ў дезоксиаскорбиновую кіслату, а затым злучаецца з амінакіслотамі, падвяргаючыся пігментнай рэакцыі, што пагаршае густ гарбаты.Паколькі тлушч у гарбаце змяшчае значную колькасць ненасычаных тлустых кіслот, такія ненасычаныя тлустыя кіслоты могуць аўтаматычна акісляцца з атрыманнем карбанільных злучэнняў, такіх як альдэгіды і кетоны, а таксама энольных злучэнняў, якія таксама могуць прывесці да знікнення водару гарбаты, паслаблення даўкасці і памяншэння даўкасці. колер становіцца цямней.
Зацяненне
Паколькі гарбата ўтрымлівае хларафіл і іншыя рэчывы, пры ўпакоўцы чайных лісця святло павінна быць экранавана, каб прадухіліць фотакаталітычную рэакцыю хларафіла і іншых кампанентаў.Акрамя таго, ультрафіялетавыя прамяні таксама з'яўляюцца важным фактарам, які выклікае псуту чайных лісця.Для вырашэння падобных праблем можна выкарыстоўваць тэхналогію зацянення ўпакоўкі.
Газавы бар'ер
Водар гарбатных лісця лёгка губляецца, і для ўпакоўкі, якая захоўвае водар, неабходна выкарыстоўваць матэрыялы з добрай герметычнасцю.Акрамя таго, чайныя лісце вельмі лёгка ўбіраюць знешнія пахі, так што водар гарбаты заражаны.Такім чынам, пахі, якія ствараюцца ўпаковачнымі матэрыяламі і тэхналогіяй упакоўкі, павінны строга кантралявацца.
Высокая тэмпература
Павышэнне тэмпературы паскарае рэакцыю акіслення чайнага лісця і ў той жа час прывядзе да таго, што бляск паверхні чайнага лісця знікне.Таму чайная заварка падыходзіць для захоўвання пры нізкіх тэмпературах.
Кампазітная ўпакоўка з плёнкі
У цяперашні час усё больш і больш упакоўкі гарбаты на рынку расфасоўваецца ўсумкі з кампазітнай плёнкі.Ёсць шмат відаў кампазіцыйных плёнак для ўпакоўкі гарбаты, такіх як вільгаценепранікальны цэлафан/поліэтылен/папера/алюмініевая фальга/поліэтылен, двухвосева арыентаваны поліпрапілен/алюмініевая фальга/поліэтылен, поліэтылен/полівінілідэнхларыд/поліэтылен і г. д. Яна мае выдатны бар'ер для газу ўласцівасці, вільгацятрываласць, захаванне водару і анты-спецыфічны пах.Прадукцыйнасць кампазітнай плёнкі з алюмініевай фальгой лепшая, напрыклад, выдатнае зацяненне і гэтак далей.Існуюць розныя формы ўпакоўкі пакетаў з кампазітнай плёнкі, у тым ліку з трохбаковай герметызацыяй,стаячыя мяшэчкі,стаячыя мяшэчкі з празрыстым акномі складаны.Акрамя таго, сумка з кампазітнай плёнкі мае добрыя магчымасці для друку, і яна будзе мець унікальны эфект, калі яе выкарыстоўваць для дызайну гандлёвай упакоўкі.
Час публікацыі: 18 чэрвеня 2022 г