Кулінарыя і стэрылізацыя высокай тэмпературы - гэта эфектыўны метад падоўжыць тэрмін захоўвання ежы, і гэта шырока выкарыстоўваецца многімі харчовымі заводамі на працягу доўгага часу. Звычайна выкарыстоўваеццаretort мяшочкіЁсць наступныя структуры: PET // al // pa // rcpp, pet // pa // rcpp, pet // rcpp, pa // rcpp і г.д. Шырока выкарыстоўваецца структура PA // RCPP. За апошнія два гады харчовыя заводы з выкарыстаннем PA/RCPP скардзіліся больш на гнуткія вытворцы ўпаковачных матэрыялаў, а асноўныя праблемы, якія адлюстроўваюцца, - гэта расслаенне і разбітыя сумкі. У выніку расследавання ўстаноўлена, што некаторыя харчовыя заводы маюць некаторыя парушэнні ў працэсе падрыхтоўкі ежы. Наогул кажучы, час стэрылізацыі павінен складаць 30 ~ 40 хвілін пры тэмпературы 121С, але многія кампаніі па перапрацоўцы харчовых прадуктаў вельмі выпадкова ставяцца да часу стэрылізацыі, а некаторыя нават дасягаюць часу стэрылізацыі 90 хвілін.
Для эксперыментальных кулінарных гаршкоў, набытых некаторымі гнуткімі ўпаковачнымі кампаніямі, калі тэмпературны датчык паказвае 121С, значэнне ціску некаторых кулінарных гаршкоў складае 0,12 ~ 0,14 МПа, а некаторыя кулінарныя гаршкі - 0,16 ~ 0,18 МПА. Згодна з харчовай фабрыкай, калі ціск яго кулінарнага чыгуна адлюстроўваецца як 0,2mpa, значэнне паказчыка тэрмометра складае ўсяго 108С.
Для таго, каб паменшыць якаснае ўздзеянне адрозненняў у тэмпературы, часу і ціску на якасць высокатэмпературных прыгатаванняў прадуктаў, тэмпературу, ціск і рэле абсталявання павінны рэгулярна калібраваць. Мы ведаем, што ў краіне ёсць штогадовая сістэма інспекцыі для розных відаў інструментаў, сярод якіх інструменты ціску з'яўляюцца абавязковымі штогадовымі інструментамі інспекцыі, а цыкл каліброўкі раз у шэсць месяцаў. Гэта значыць, пры звычайных абставінах датчык ціску павінен быць адносна дакладным. Інструмент вымярэння тэмпературы не належыць да катэгорыі абавязковай гадавой праверкі, таму дакладнасць вымяральнага прыбора тэмпературы павінна быць зніжана.
Каліброўка эстафеты часу таксама павінна рэгулярна калібраваць. Выкарыстоўвайце секундамер або параўнанне часу з калібратам. Метад каліброўкі прапануецца наступным чынам. Спосаб карэкцыі: увядзіце пэўную колькасць вады ў рондаль, нагрэйце ваду, каб кіпець да такой ступені Час можа быць 98 ~ 100С)? Замяніць стандартны тэрмометр для параўнання. Адпусціце частку вады, каб падвяргаць датчык тэмпературы на паверхню вады; Шчыльна накрыйце рондаль, падніміце тэмпературу да 121С і назірайце, ці будзе датчык ціску ў кулінарным чыгуне ў гэты час паказвае на 0,107mpa (у зонах вялікай вышыні, значэнне ціску ў гэты час можа быць (0. 110 ~ 0. 120mpa) Калі вышэйзгаданыя дадзеныя могуць быць паслядоўнымі падчас працэсу каліброўкі, гэта азначае, што датчык ціску і тэмпературу кулінарыі ў добрым стане. Назіранне за ціскам або тэрмометр для карэкціроўкі.
Час пасля: чэрвеня-24-2022